Garbure aux Haricots Tarbais IGP – Spécialité gastronomique du Sud-Ouest

Véritable symbole de la gastronomie du Sud-Ouest, la garbure aux haricots Tarbais IGP est un plat traditionnel issu des cuisines paysannes, transmis de génération en génération.

Cette recette authentique met à l’honneur le haricot Tarbais IGP, reconnu pour sa peau fine et son fondant incomparable. Il est associé à des ingrédients nobles et soigneusement sélectionnés :

• manchon de canard du Sud-Ouest IGP,

• jambon de Bayonne IGP,

• chou, poireaux, pommes de terre, carottes et oignons,
  lentement mijotés pour révéler toute la richesse des saveurs.

La cuisson douce et prolongée permet d’obtenir une soupe complète, gourmande et équilibrée, où chaque ingrédient conserve son identité tout en s’inscrivant dans une harmonie parfaite.

👉 Présentée en bocal, cette garbure est idéale pour un repas réconfortant, à savourer simplement après réchauffage, accompagnée d’un pain de campagne ou d’un verre de vin du Sud-Ouest.

Une spécialité régionale authentique, fidèle à l’esprit du terroir, qui trouvera naturellement sa place dans une épicerie fine exigeante.