Sel bleu de Perse à la truffe d’été 1,5% aromatisé – Maison Plantin

Un sel bleu de Perse à la truffe d’été signé Maison Plantin

Le sel bleu de Perse à la truffe d’été 1,5% Maison Plantin est un condiment gastronomique qui associe un sel bleu alimentaire à de la truffe d’été déshydratée (Tuber aestivum) et à un arôme. Son intérêt repose sur l’association entre la note truffée de cet assaisonnement et l’aspect singulier des cristaux bleutés du sel de Perse.

Présenté dans un moulin pratique de 100 g, il s’utilise au quotidien comme lors de repas gastronomiques. Quelques tours de moulin permettent d’ajuster l’assaisonnement directement au moment du service.

Quelle est la composition du sel bleu de Perse à la truffe ?

La recette Maison Plantin comprend trois éléments :

• 96,5 % de sel bleu alimentaire : la base minérale de cet assaisonnement, reconnaissable à ses cristaux bleutés.
• 1,5 % de truffes d’été déshydratées : Tuber aestivum, pour apporter une note truffée.
• Un arôme : qui complète le profil aromatique de la préparation.

La teneur de 1,5 % correspond à la proportion de truffes d’été déshydratées annoncée par le fabricant. Ce produit est un sel aromatisé à la truffe destiné à l’assaisonnement, et non une préparation composée majoritairement de truffe.

Comment utiliser le sel bleu de Perse à la truffe d’été ?

Pour assaisonner les viandes et les grillades

Utilisez quelques tours de moulin sur une viande grillée, une pièce de bœuf, une volaille rôtie ou un magret de canard. Ajouté en finition, ce sel permet de compléter l’assaisonnement tout en apportant une note truffée.

Avec les poissons et les fruits de mer

Le sel bleu à la truffe peut accompagner un poisson rôti, un filet poêlé ou des noix de Saint-Jacques. Dosez-le progressivement pour conserver l’équilibre des saveurs et ne pas masquer la finesse du produit principal.

Dans les pâtes, les sauces et les risottos

Quelques tours de moulin juste avant de servir permettent de compléter des pâtes fraîches, un risotto crémeux ou une sauce destinée à accompagner une viande. Il convient également à un velouté de légumes ou à une préparation printanière.

Sur les salades et les légumes de saison

Pour une présentation gastronomique, utilisez ce condiment sur des légumes grillés, une salade composée ou des tomates de saison. Les cristaux bleutés apportent une touche visuelle originale à l’assiette.

Pourquoi choisir le sel bleu de Perse à la truffe Maison Plantin ?

Ce moulin réunit la particularité visuelle du sel bleu de Perse et la saveur de la truffe d’été dans un format simple à utiliser.

• Une couleur distinctive : les cristaux bleutés du sel apportent un contraste intéressant en finition.
• Une note truffée : la recette contient 1,5 % de truffes d’été déshydratées.
• Un moulin pratique : il facilite le dosage directement dans l’assiette.
• De multiples utilisations : viandes, poissons, pâtes, sauces, veloutés et salades.
• Un format de 100 g : adapté à une utilisation régulière en cuisine.

Conseils d’utilisation et de conservation

Le fabricant recommande un ou deux tours de moulin juste avant de servir. Adaptez la quantité à votre recette et à l’assaisonnement déjà présent dans le plat.

Conservez le moulin dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur. La date de durabilité minimale est indiquée sur le conditionnement.

Caractéristiques du produit

• Marque : Maison Plantin
• Dénomination : sel bleu à la truffe d’été 1,5 %, aromatisé
• Type : condiment gastronomique
• Poids net : 100 g
• Sel bleu alimentaire : 96,5 %
• Truffes d’été déshydratées : 1,5 %
• Espèce de truffe : Tuber aestivum
• Présentation : moulin
• Utilisation : assaisonnement et finition des plats
• Conservation : au sec et à l’abri de la chaleur
• EAN : 3237850002497

Questions fréquentes sur le sel bleu de Perse à la truffe

Qu’est-ce que le sel bleu de Perse ?

Le sel bleu de Perse est un sel minéral caractérisé par ses cristaux bleutés. Dans cette recette Maison Plantin, il est associé à de la truffe d’été déshydratée et à un arôme pour créer un condiment gastronomique.

Quel est le pourcentage de truffe dans ce moulin ?

Le produit contient 1,5 % de truffes d’été déshydratées (Tuber aestivum), selon la composition publiée par Maison Plantin.

Avec quels plats utiliser le sel bleu à la truffe ?

Il convient notamment aux viandes grillées, aux poissons, aux pâtes, aux sauces, aux veloutés, aux légumes et aux salades. Il s’utilise en petite quantité pour compléter l’assaisonnement au moment du service.

Quand faut-il ajouter le sel bleu à la truffe ?

Le fabricant conseille un ou deux tours de moulin juste avant de servir. Cette utilisation en finition permet de doser le sel selon la recette et les préférences de chacun.

Quelle est la différence entre le sel bleu de Perse et le sel rose de l’Himalaya à la truffe ?

Ces deux condiments Maison Plantin associent un sel minéral à de la truffe d’été déshydratée dans une proportion de 1,5 %. Ils se distinguent principalement par le type de sel utilisé et leur apparence : le sel bleu de Perse présente des cristaux bleutés, tandis que le sel rose de l’Himalaya se distingue par sa couleur rosée.

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